饮食是胃炎治疗中最重要的组成部分。根据疾病的某些特征，例如胃灼热，以及糜烂性、萎缩性和其他形式的存在，饮食在可以和不可以包含在菜单中的内容方面可能会有所不同。
如果一个人饮食不均衡、定期饮酒、吸烟、承受强烈而频繁的压力，就不可避免地会患上胃炎等病症。这是一种导致胃粘膜炎症、导致其完整性受损的疾病。结果，出现了一些令人不快的症状，其中主要是上腹部剧烈疼痛。此外，还会出现腹胀、嗳气、恶心呕吐、食欲下降或完全消失，往往会导致体重减轻。胃炎有多种形式，包括由感染环境引起的胃炎，但无论如何，成功的治疗需要健康的饮食。你不仅要改变饮食习惯，决定什么能吃，什么不能吃，更要改变营养本身的原则，用一周稳定的菜单来调节，将食物总量分成5-6餐。病情加重期间，应注意饮食；此外，胃炎的特点是酸度高还是低，还有一些细微差别。
胃炎什么是可能的，什么是不允许的？
饮食的主要差异将取决于酸度水平。哪些指标是在治疗前的诊断过程中针对特定患者确定的。
酸度较高
随着酸度增加（这种情况发生得更频繁），应遵循三个基本原则：
- 机械师。明确禁止油炸食品；此外，粗纤维如麸皮面包、芜菁甘蓝、萝卜和肉类口粮也是不允许的。
- 化学。他指出，有必要避免食用会促进消化过程所需的盐酸分泌的食物，例如软饮料、酒精和柑橘类水果。此外，禁止食用以肉和鱼为主的浓汤。
- 热的。它包括吃具有最佳温度的食物，通常在 16-55 摄氏度范围内。如果食物较热或较冷，在胃炎中会刺激食道，从而导致食物吸收的持续时间增加，从而增加胃的压力。
如果胃里的环境是酸性的，那么低脂的鱼和肉、发酵乳制品和鸡蛋，可以煎蛋卷或煮着吃，都适合补充营养。此外，饮食中可能含有去皮的西红柿、煮西葫芦、土豆等。
低酸度
降低酸度的胃炎饮食包括促进更多酶释放的食物，以确保消化。为此，使食物摄入程序正常化也很重要。这应该慢慢地进行；咀嚼一份食物至少要花半分钟，进食过程至少要持续半个小时。饮用微碳酸矿泉水时，显着改善盐酸的分泌；每次饭前应喝200毫升这种水。允许使用各种水果和蔬菜，但必须在餐后立即食用，因为饮食中不允许吃零食。水果和蔬菜应选择清淡的，以不含硬纤维为原则。为了进一步促进消化过程，最好提前将水果削皮，只吃果肉。
与高酸度相比，低酸度有一些好处。少量的巧克力制品、清淡的汤和肉汤、河鱼、蘑菇和瘦肉，包括兔肉和牛肉，都是可以接受的。允许使用牛奶衍生物，但最好避免牛奶本身。
什么是不允许的？
如果您患有一定酸度的胃炎，则不应食用：
- 烘烤；
- 巧克力制品；
- 油炸及辛辣食物；
- 酒精饮料；
- 富含植物或动物脂肪的食物；
- 醋。
病情加重期间如何饮食：本周菜单
如果病情加重，必须达成妥协，让身体获得所有必需的营养和微量元素，但饮食是中性的，不会刺激高度发炎的粘膜。在这种情况下，有必要尽可能地帮助消化，以便它很快发生。为此，您应该尽量将所有食物切碎，并且仅使用煮或蒸的方式进行烹饪。
制定的菜单不仅要均衡、精致，还要严格遵守，每天在严格规定的时间进餐。服药间隔不能超过三个小时，否则胃会被排空，病情只会加剧。它不能传播，因为它受到胃郁滞的困扰。晚上，您应该在睡前三到四个小时内进食。
有趣的是，在恶化期间，建议第一天空腹。不过，填饱肚子还是要的。为此，您需要喝大量的静水和淡茶。您喝的任何液体都应该是温热的。从第二天开始，可以喝流质粥和土豆泥加水。此外，煮熟的鸡蛋和带有磨碎蔬菜的非浓缩汤也很有用。当胃炎恶化时，建议完全从饮食中排除富含脂肪的食物，因为它们的分解非常缓慢。
本周菜单
周一和周三：
- 燕麦片和蜜饯早餐；
- 第二次早餐可以吃蒸芝士蛋糕；
- 午餐包括土豆泥、面包屑蔬菜汤、水煮鱼和蜜饯；
- 小吃：饼干配淡茶；
- 晚餐：配菜意大利面配蒸瘦肉排和清茶。
周二、周四和周六：
- 早餐包括烤苹果、芝士蛋糕和蜜饯；
- 第二次早餐建议搭配一杯明胶；
- 午餐必须有蔬菜汤、清蒸鱼、气矿泉水；
- 允许享用清淡的不加糖茶和白面包饼干；
- 晚餐为干酪和蜜饯砂锅。
周五、周日：
- 早餐时应将鸡蛋煮5-6分钟，然后用蜜饯冲服；
- 第二顿早餐时，吃芝士蛋糕和茶；
- 午餐炖蔬菜、磨碎的土豆汤、明胶；
- 小吃：一杯开菲尔加饼干；
- 晚餐应包括水煮鱼和粥。
胃炎饮食1
第一种饮食被认为是相当严格的。然而，它的使用是必要的措施，因为在胃炎或患有溃疡的情况下，恢复正常消化和不刺激胃粘膜非常重要。这种饮食是在疾病恶化期结束后制定的。烹调方法中，只能采用煮、蒸、烤的方法。减少盐的摄入量极其重要，因为盐的存在会对胃内表面的状态产生负面影响；此外，盐会减缓体内水分的排出。
第一种饮食是将整个日常饮食分成五到六小部分。消耗的总热量不能超过2000卡路里。
第 1 号饮食中应包含的主菜包括：
- 蔬菜汤。蔬菜底料可以换成面条或者米饭；
- 瘦肉、无筋的鱼及其他难以消化的成分；
- 面包产品应该在昨天食用，干的，也可以是饼干的形式。
您可以适量吃发酵乳制品，例如干酪、酸奶和脱脂牛奶。
它不能与饮食1一起食用：
- 黑麦面包；
- 蘑菇和肉汤：你必须放弃okroshka、罗宋汤和卷心菜汤；
- 熏制产品；
- 泡菜；
- 鱼和其他罐头食品。
糜烂形式的饮食。
当疾病的作用导致胃糜烂（称为溃疡）时，胃炎被称为糜烂性胃炎。溃疡是一种更严重的疾病，可以导致非常严重的后果，包括例如腹膜炎，当壁的侵蚀逐渐导致通孔时，胃内容物进入腹腔。如果不紧急进行手术治疗，这种情况就会导致死亡。
糜烂的原因以及幽门螺杆菌感染的影响是接触过多的酸性物质或胃液。因此，在糜烂性胃炎中，吃好对于减缓和逆转溃疡形成的过程非常重要。
糜烂性胃炎患者的饮食应遵循以下原则：
- 所吃的食物应尽量减少对胃壁的刺激，并避免酸度增加；
- 必须连续吃流质、热食和泥状食物。同时，要尽量减少饮食中脂肪和盐的含量；
- 拒绝不良习惯、香料、苏打水；
- 蔬菜必须采用热处理方式烹调；
- 食物的重点应该是汤和谷物。
如果患者患有萎缩性胃炎，饮食和菜单。
萎缩型相对难以诊断，因为它在病理的初始阶段不表现出症状。在这种疾病的少数症状中，人们可以观察到在吃油炸和高脂肪食物后打嗝，这种食物闻起来非常难闻。此外，萎缩性胃炎不可避免地伴随着全身虚弱、腿部和头发脆弱以及皮肤问题。
萎缩性胃炎对可行和不可行的清单施加了严格的限制。在你的饮食中你应该避免：
- 黑色烘焙产品；烘焙产品；
- 熏制菜肴；
- 任何形式的蘑菇；
- 豌豆、豆类；
- 罐头食品；
- 生水果和蔬菜；
- 软饮料，包括矿泉水；
- 牛奶。
与其他胃炎饮食一样，在萎缩阶段，完全禁止油炸、烟熏等烹饪方法。为了使食物可供食用，您可以煮、蒸或烘烤。
对于萎缩性胃炎，饮食很重要：
- 以磨碎的蔬菜为主的汤；
- 各种粥加水；
- 煮瘦肉，切碎；
- 脱脂奶衍生物；
- 煮鸡蛋；
- 无酵白面包、饼干；
- 热处理水果和蔬菜；
- 黄油;
- 至于甜点，您可以享用果酱、果冻和慕斯。